De façon cachée ou non, le sucre se trouve dans de nombreux aliments et produits sur le marché. C’est ce qui rend les 10% de la population mondiale de véritables dépendants. C’est ce qui favorise l’obésité, les caries, le diabète…
Cependant, si vous prévoyez du jeûne ou d’un régime strict de désintoxication, ce n’est pas du tout une approche à long terme pour une alimentation saine. Au contraire, cela peut causer de la fatigue, de l’hypoglycémie ou encore des étourdissements.
Donc, comment bien se désintoxiquer ? Dans cet article, je vais vous présenter les conseils d’une nutritionniste.
Le sucre : une véritable substance addictive
Selon Brooke Alpert, diététiste et auteur de l’ouvrage « The Sugar Detox: Lose the Sugar, Lose the Weight — Look and Feel Great » : « Ce que nous avons découvert au cours de ces dernières années, c’est que le sucre nous maintient en surpoids, qu’il est la cause majeure de maladies cardiaques et qu’il affecte la peau pour engendrer un vieillissement prématuré ».
D’après les explications de Robert Lustig, professeur de pédiatrie et membre de l’Institute for Health Policy Studies de l’Université de Californie à San Francisco : « Environ 10% de la population américaine sont de véritables dépendants au sucre. Qui plus est, la recherche suggère que le sucre induit des envies qui sont d’une ampleur similaire à celles induites par les drogues addictives ».
L’une des plus grandes préoccupations est la quantité de sucres ajoutés dans votre alimentation. En fait, ils sont souvent cachés dans les aliments.
Bien que le gâteau à la crème glacée soit une source évidente de sucre, d’autres aliments tels que les sauces à la salade, les sauces tomates ou encore les pains n’ont même pas de goût sucré, mais peuvent être remplis de sucre.
« Les gens ne réalisent pas que même les aliments sains peuvent être chargés de sucre. Donc, nous le mangeons toute la journée, du matin au soir » a encore déclaré Alpert.
Comment faire pour réussir sa cure détox ?
Heureusement qu’il y a un type de désintoxication durable qui en vaut la peine. Il s’agit de réduire le sucre dans votre alimentation. C’est la seule solution de vous assurer que la cure fonctionne correctement.
Vous vous demandez peut-être : « qu’est-ce qui se passe quand vous allez manger sans sucre ? » En effet, selon certains experts, cela peut vous aider non seulement à perdre du poids, mais aussi à améliorer votre santé. Plus important encore, cela peut même vous donner une peau plus radieuse.
Etape 01 : Stopper toute forme de sucre pendant 3 jours !
Le plan détox que je vous propose consiste à vous débarrasser le sucre et toutes ses formes (de façon aperçue ou cachée) dans votre alimentation pendant les 3 premiers jours. C’est la bonne nouvelle, car vous pourrez rapidement perdre du poids, vous sentir mieux et avoir une apparence plus radieuse.
Selon Lustig : « tout le monde peut réussir sa cure détox en éliminant les sucres de leur régime alimentaire »
Y compris, les enfants ! D’après ses études, Lustig a montré que les enfants obèses peuvent améliorer leur santé métabolique pendant seulement neuf jours en éliminant le sucre ajouté de leur alimentation.
Certes, ils ne peuvent pas encore constater un changement important dans leur poids corporel. Cependant, ce programme leur permet d’estomper les pics d’insuline dès les 3 premiers jours et de réguler le taux de sucre dans le sang (la glycémie). De plus, les fringales disparaissent également.
Alors, manger sans sucre est-il possible ?
J’aimerais souligner que lors de ces trois premiers jours, il est difficile, mais possible de manger sans sucre. Personnellement, au début de ma pratique, j’ai même voulu essayer de limiter ma consommation ou de manger avec modération.
Cependant, le terme « modération » est « si cliché qu’elle n’est pas du tout recommandée dans ce programme », a déclaré Alpert.
Et pour cause, vous n’allez pas certainement demander à un alcoolique de boire juste deux bières. En fait, il est assez difficile de réduire la consommation du sucre, car il est addictif, rappelons-le.
« Ce qui est efficace, c’est de supprimer définitivement toute forme de sucre dans votre alimentation » selon encore Alpert.
En effet, l’objectif est de rééquilibrer votre palais afin qu’il puisse sentir les goûts du sucre naturel dans les fruits, les légumes et les produits laitiers auxquels ils étaient habitués auparavant.
Pour faire simple, pendant les trois premiers jours, vous devrez éviter :
- Le sucre ajouté
- Les fruits
- Les produits laitiers
- Les céréales (maïs, pois, patates douces…)
- L’alcool
Vous devriez plutôt privilégier les protéines, les légumes et les graisses sains. Je vais vous donner un exemple de menu :
Petit-déjeuner : des œufs, des volailles, des poissons, du tofu, de la salade verte
Dîner : des légumes cuits à la vapeur tels que le brocoli, le chou frisé, les épinards
Collation : des noix, des poivrons tranchés avec du houmous
Boisson : l’eau, le thé non sucré, le café noir
Il est également judicieux d’éviter les édulcorants artificiels parce qu’ils ne font qu’augmenter votre appétit. Autrement dit, c’est un régime strictement sans sucre qu’il faut adopter pendant les trois premiers jours.
Etape 02 : Au quatrième jour, une pomme a un goût de bonbon !
Une fois que les trois premiers jours de la cure de désintoxication sont terminés, vous pouvez ajouter une pomme.
« Au quatrième jour, une pomme a un goût de bonbon », a déclaré Alpert. « Les oignons sont sucrés ! Les amandes sont sucrées ! Une fois que vous prenez du sucre à partir de votre diète froide, vous commencez à goûter à nouveau des sucres naturels. »
À partir du quatrième jour, vous pouvez ajouter une pomme et un produit laitier chaque jour. Les produits laitiers, tels que le yogourt ou le fromage, doivent être entiers et non sucrés.
« Les graisses, les fibres et les protéines ralentissent l’absorption du sucre, donc en extrayant les graisses des produits laitiers, vous allez absorber le sucre plus rapidement », a déclaré Alpert.
Vous pouvez également ajouter des légumes plus sucrés comme les carottes, ainsi qu’une portion quotidienne de craquelins riches en fibres. Trois verres de vin rouge dans cette première semaine peuvent être aussi ajoutés.
Etape 03 : Ajouter à nouveau des sucres naturels dans son alimentation !
Au cours de la deuxième semaine, vous pouvez ajouter une portion de baies riches en antioxydants et une portion supplémentaire de produits laitiers. Vous pouvez également ajouter des légumes féculents.
Pour la troisième semaine, vous pouvez ajouter des grains tels que l’orge, le quinoa et la farine d’avoine, et même un peu plus de fruits, y compris les raisins. Vous pouvez également avoir un autre verre de vin rouge au cours de la semaine et une once de chocolat noir chaque jour.
« La troisième semaine devrait être tout à fait supportable », a déclaré Alpert.
Etape 04 : En 31 jours, il est possible d’abandonner totalement l’addiction au sucre
Vous l’aurez compris, lors de la quatrième semaine, vous pouvez profiter de deux amidons par jour, y compris le pain et le riz, en plus de craquelins à haute teneur en fibres. Le vin va jusqu’à cinq verres par semaine.
En effet, pendant cette quatrième semaine, vous devrez être capable de vous tenir au plan bien que certaines indulgences intentionnelles soient autorisées, comme la crème glacée ou un morceau de gâteau à une fête d’anniversaire.
« Étant donné que vous n’êtes plus sous l’emprise du comportement addictif, avoir de la crème glacée une ou deux fois ne vous renverra pas à la case départ », a déclaré Alpert.
Quelques précautions à prendre en compte avant d’adopter ce plan détox
Une détox du sucre peut vous aider à perdre du poids rapidement.
« Nous avons eu plus de 80 personnes qui ont testé ce programme et elles ont perdu entre 5 et 20 livres au cours des 31 jours, en fonction de leur poids ou de leur dépendance au sucre. Certains d’entre eux ont également remarqué que leur tour de taille avait perdu beaucoup de poids », a déclaré Alpert.
Les participants ont également signalé une peau plus claire et moins de cernes. Ils ont également eu plus d’énergie.
« J’ai perdu environ 40 livres à la suite de la désintoxication du sucre », a déclaré Diane, qui a préféré ne pas partager son nom de famille. Ensuite, elle a décidé de rester sur ce plan pendant environ deux ans.
Diane a ajouté des graisses saines dans son régime alimentaire, ce qui la maintient satisfaite plus longtemps. Et ses envies de sucre ont disparu. « C’est probablement moi qui suis resté sur ce plan, et je n’ai pas l’impression que cela va changer, c’est tout simplement avantageux pour ma santé ».
Cependant, il y a des défis et des considérations médicales avant de commencer ce programme. Puisque les premiers jours d’une cure de désintoxication peuvent être difficiles, il est important de choisir trois jours au cours desquels votre horaire sera favorable.
Selon l’intensité de votre dépendance, vous pouvez éprouver des symptômes de sevrage, tels que le brouillard du cerveau, l’irritabilité et la fatigue.
Donc, si vous vous sentez mal au cours des premiers jours, il faut vous arrêter et prendre des fruits. Par contre, si vous pouvez résister et rester bien hydraté, vous pouvez vraiment abandonner le comportement addictif au sucre.
Ainsi, il me semble important de noter que ce plan n’est pas approprié pour les diabétiques, les athlètes et toute personne prenant des médicaments pour contrôler la glycémie. Il n’est également pas recommandé pour les femmes enceintes.
Enfin, avant de commencer votre cure de désintoxication, demandez l’aide de quelqu’un (amis et/ou membres de la famille). Vous avez besoin de quelqu’un pour vous aider à réussir.
Si vous souhaitez partager vos expériences sur ce programme ou si vous avez des questions avant de commencer, n’hésitez pas à les laisser dans le commentaire !
